花生米的做法大全（花生米的做法大全视频）

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花生最好吃的十种做法？

1、准备适量的花生米，选择颗粒饱满的品种，浸泡在水中，冲洗干净，捞出控干水分，否则容易炸锅。

2、加入适量的食盐（2克）花椒粉（2克）和粉（2克），增加底味，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、再准备半碗淀粉，边到边搅拌，为花生米裹上一层外衣，达到干燥无水的状态就行，倒入筛网或者笊篱中，筛掉多余的残渣。

4、锅内烧油，用筷子测试一下油温，周围有密集气泡即可，下入花生米小火开炸，让花生米逐渐受热，噼啪作响，这是花生米变脆的过程。

5、保持小火炸制，中间多翻动几次，保持两面均匀，等到噼啪声消失，渐渐变成金黄色，即可控油捞出。

6、锅内加半碗清水，2勺淀粉，边加热边搅拌，直到全部融化，出现大气泡，等气泡逐渐变得密集，变得黏稠。

7、先把火源关掉，倒入炸好的花生米，利用锅内的余温，继续翻炒，关火状态下，糖霜会渐渐出现，撒上一把白，翻拌均匀，等待表皮干燥，自然晾凉。

8、花生米这样做真的非常好吃，焦脆酥甜，唇齿留香，一口一个真过瘾，根本停不下来，可以一次多做一些，储存起来

花生米的十种健康吃法？

准备食材：花生米100克、芹菜100克，盐2茶匙、八角2个、姜1块、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、花椒5克

做法：

1.芹菜去叶洗净切段。

2.花生米用温水浸泡1小时。

3.姜切末，红椒切丁，蒜切末。

4.首先起锅倒水，水开倒入花生米、花椒、八角、盐、姜煮熟捞出沥干水分。

5.然后将芹菜、红椒倒入煮花生的水中，煮熟捞出备用。

6.接着碗中倒入芹菜、红椒、花生米、蒜、盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。

7.最后淋入香油即可。

花生米最佳吃法和做法？

1/4

盆中花生米，加入温水，盐，搅拌均匀后放置2小时后，冲洗干净。

2/4

把花生米放入冷水锅中，加入红尖椒，花椒，八角，香叶，盐，盖上盖子煮15分钟后，关火焖20分钟。

3/4

锅中油热后，加入葱，蒜，过滤出葱油，另起一锅，锅中水开后，加入盐，加入胡萝卜丁焯水，1分钟后捞出，锅中再加点油，加入芹菜丁焯水，煮熟后捞出。

4/4

把花生米捞出，加入胡萝卜丁，芹菜丁，盐，鸡精，白糖，香油，葱油，搅拌均匀后即可。

烧花生米最好吃的做法？

1、把花生用水清洗1分钟，然后再自然的晾干。

2、接下来准备两个比较小的鸡蛋，打在花生米里面。鸡蛋不要放的太多，两个就足够了。

3、再用筷子把鸡蛋和花生米搅拌均匀，使每一颗花生米都能均匀的裹上一层鸡蛋液。

4、然后往里面加入1勺食盐、少量的五香粉、喜欢吃辣椒的、可以往里面加一些细辣椒面，接着，把所有的食材再次充分的搅拌均匀。

5、拌匀以后碗里面加入淀粉，土豆淀粉也可以，然后继续搅拌均匀。这里要注意的是淀粉的用量，千万不要一次性加的太多，边搅拌边加。根据花生米的实际情况，不断的增加淀粉的量，这样搅拌出来的花生，表面裹的淀粉才能比较均匀。花生米表面的这些食材也不会脱落，直到每一颗花生米都能裹上一层，厚厚的淀粉就可以了。如果有黏在一起的花生，用筷子把它夹断就可以。最后搅拌至这样粒粒分明不沾泥就可以了。

6、再用一个比较稀疏的漏勺，像这样把花生米过滤一下。把多余的淀粉这样筛出来，过滤好的花生米，先放进一个干燥的盘子里面。

7、接下来开火把锅烧热，然后往锅里面多倒一些油。最好是选用菜籽油，因为菜籽油的阴点比较低，先试一下油温，筷子放进去周围起稀稀拉拉的小泡，像这样5成油温就可以。下面把准备好的花生米，慢慢的倒进锅里，倒进来以后一定要开最小火。记住不要开大火，不然外面已经烧焦而里面却没有熟。一边炸一边用筷子不停的搅拌，使每1颗花生米都能受热均匀。大概要炸至5分钟左右，用筷子夹起一个尝一下只要里面没有生的花生味就可以了。如果有就继续炸，全程差不多就7、8分钟的样子炸好之后用漏勺把它控油捞出。这个的花生米还不够酥脆，我们还要再复炸一遍这个时候开大火把油温升高，油温9成热的时候，再把花生米倒下去复炸一遍。复炸的时候最好不要超过30秒，20秒左右就可以。因为花生米很容易炸糊，我们宁可炸的嫩一点，也不要把花生米炸糊了。现在我们把炸好的花生米捞出来，这样花生米的表面就变得非常酥脆了。还能听到噼里啪啦的声音。接下来锅中再次加入少量的食用油油热之后往里面加入多一点的白糖，接下来开小火。用勺子不停的搅动，开小火慢慢的翻炒，先把白糖炒至融化，把里面的白糖炒至焦糖色，慢慢的变成枣红色之前再把花生米倒进去翻炒。迅速的翻炒均匀，让每一颗花生米都能裹上一层糖色，最后再往花生米里面撒入一些白芝麻。然后继续快速的将它搅匀，把里面的芝麻也炒香，现在这个花生米已经非常的香了，看上去也很有食欲。趁热把它盛进盘子里面

花生糕点做法有几种？

花生的几种糕点做法如下↓

1花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。）

2烤好的花生香味出，变深，变焦香。

3把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。

4再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。

5锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。

6放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。

7趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。

8速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦

9趁热用刀切成小方块。

10晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟

红花生做法？

1，洗净的红花生米干净，沥干水分，放入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量盐，多加一点白糖，充分拌匀。

2，先加适量玉米淀粉拌匀，再少量多次加面粉，从小往上拌，使每颗花生都裹满一层白色的面粉。

3，炸之前轻轻抖掉多余面粉，油烧至5成热，调小火，下花生米。

4，炸至定型，翻拌均匀。

5，炸至噼里啪啦的声音，金黄酥脆就可以捞出了。

6，倒入中，加点孜然粉、熟芝麻，喜欢吃辣可以加些辣椒粉，拌匀就可以了。

花生萝卜的家常做法？

食材：白萝卜600公克，花生10公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1.白萝卜洗净，去皮后切丝。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

花生泥怎么做？

1、首先准备150g左右的花生、28g的黄油、14g的色拉油、3g的盐、7g的白糖。

2、开小火炒花生，花生炒熟后放在一旁凉一会，待凉到不烫手的时候就把花生的皮去掉。花生的准备工作就做好了。

3、花生在准备好后，把准备好的花生全倒进搅拌机里按下开关键进行搅拌，将花生一直放在机子里搅拌，搅拌到花生变成花生泥的形状。

4、搅拌之余，准备一个干净的容器，在干净的容器里加入黄油、糖和鸡蛋，再用打蛋器将充分的打发，最后再加入适量的色拉油继续打发一会。

5、在打发好的容器里放入搅拌好的花生泥，将它们混合一下，花生酱就做好了。